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自分居酒屋


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じぶんいざかや

ジョージ 「自分居酒屋だから安いと思って入ったのに、キャビアやフォアグラの高級食材だらけじゃん・・・」

お店が用意した食材を購入し、厨房を借りて自分で料理を作る居酒屋のこと。

低価格化が進む中で生み出された、居酒屋の新形態。
茅場町の「ニューカヤバ」や、新中野の「清貧」が有名。

まるで友人の家に遊びに来ている感覚じゃな。
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