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酢ムリエ


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すむりえ

 「今日の料理は一味違うね、ママ!」
 「そう?酢ムリエに選んでもらったお酢を使ったからかしら〜」

酢のスペシャリストのこと。

「お酢」と「ソムリエ」をかけ合せた造語。
日本初の酢ムリエは、内堀光康氏。

野菜ソムリエ、茶ムリエ、カレーソムリエ

どんな世界にもスペシャリストがいるものじゃ。
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